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☆簡単☆お家にあるもので『おかずパン』作り☆

先日から、ハマってしまったパン作り。


発端はやっぱり憧れのさぶりん☆さんのブログでしょうか^^;⇒『日々節約』のブログ!

前々からささっと焼いちゃう手際の良さに憧れてたんだよね。

P3201155.jpg


我ながら、凝り性だなぁと思いますが^^;


まず生地ですが、お水は使わず牛乳で作ってます。


強力粉・・・・・・300g

砂糖・・・・・・・20g

マーガリン・・・・30g

塩・・・・・・・・・3g

ドライイースト・・・6g

牛乳・・・・・・・180g

卵・・・・・・・・1個


これをHBに放り込んで生地作成。


すると、一次発酵が終わったら、こん感じになります。

P3201136.jpg


これを打ち粉をした牛乳パックの上に出して、丸めます。

濡れ布巾をかけてベンチタイム。生地を落ち着せます。

15分程度でいいです。

P3201139.jpg

ここで形成。

ガス抜きして、作りたいパンの形にします。

市販のフランクフルトに、長細くした生地巻きつけていきます。

P3201140.jpg

こちらは手で広げてベーコンとじゃがいの炒め物を包んで行きます。

のべ棒を使ったらいいそうですが、手の方が早いです^^;←横着か

P3201142.jpg

包んだ状態。

P3201143.jpg


この時、強力粉を少しずつつけて形成すると、まとまりやすいです。

最初はそれがわからず、生地がやたら手につくので、どうしようかと思いました(^^;


発酵はコタツの中でしてますが、普通の人はオーブンでしてください^^;←普通じゃないあすみん

P3201144.jpg

発酵が終わったらこんな感じに膨れてます。

P3201147.jpg

ここで、さっき丸めたベーコンとじゃがいもの生地をハサミでチョキンして、チーズとパセリをふりふり。

溶き卵はスプーンでぬりぬり^^

P3201150.jpg

で、焼いたら、こんな感じ^^

P3201153.jpg

P3201159.jpg

家族に好評なのですが、いかんせん、家庭のオーブン。

最高個数は9個が限界。

もう少し大きかったらね~~


ちなみに画像ではパン生地が11個ありますでしょ?

このうちの二個は、ラップに包んで冷凍しておくんです。

P3201146.jpg

3回目の時にあまりが9個になるから生地をこねなくても、パンが焼けるんです^^

解凍するときは自然解凍がいいのですが、コタツの中もおすすめです^^





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Comment

編集
ハマってますね!フランクフルトのパンなんて息子ちゃんきっと大喜びですね~♪美味しそうですー!!
2014年03月21日(Fri) 06:11
さっすが!!
編集
おいしそう!!!!お腹空いてきたぁ!!!

保存方法まで・・・も、ちゃんと工夫されてますね!!惣菜系のパンって、栄養もあるし・・あすみんさんの息子ちゃんが羨ましいです。
2014年03月21日(Fri) 06:57
No title
編集
おいしそう
HB も オーブンもほしくなります
が なんといっても
何でもできるあすみんさん すごすぎです
2014年03月21日(Fri) 09:26
すごい!
編集
ちゃんとじょうずにできてる~味見したい。。

パンはずいぶん前に、資格を持ってるママ友に教えてもらいながら

作った後に食べて、焼いてる時間にお茶をしてだべってたのを思い出しました。

たのしかったな~~創作パンってほんといろんな味や形がつくれるんだよね☆
2014年03月21日(Fri) 09:29
No title
編集
あすみんさんめっちゃ上手です!
売り物みたい、しかもおいしそう~(*^^*)
どんどんレパートリーも増えていきますね♪
読んでる私も楽しいです☆
2014年03月21日(Fri) 11:29
編集
まるでパン屋さん!
凄い美味しそう
そんな上手に作れるとは素晴らしい
私も作りたくなってきた
せっかくオーブンもあるし、いつかチャレンジしたい(≧∇≦)
2014年03月21日(Fri) 12:03
No title
編集
わーこれまた美味しそう~フランクフルトのん大好きヾ(〃^∇^)ノ 
日々グレードアップしてますね~すごい。
我が家のホームベーカリーとオーブン・・・活用されずに泣いてますわ。

旦那様のおみや・・・いいねー!!
2014年03月21日(Fri) 16:17
食べたい〜
編集
うわっ!
めっちゃ美味しそうじゃないですか。
作るのも楽しそうだしホームベーカリー良いですね*\(^o^)/*
2014年03月21日(Fri) 21:09
No title
編集
こたつを有効活用してますね!!
確かに家庭用のオーブンって小さいから沢山焼けませんよねぇ。
冷凍しておくのはいいですね♪

私は最近パン作ってなかったから、あすみんさんを見習ってパン作り頑張ろうかな♪
2014年03月21日(Fri) 21:24
おおおお!!
編集
こういうのパン屋さんで見つけると
思わず手に取ってしまうのですよね。
でもってそれが無駄遣いに…(--;

自分で作れるとだいぶ安上がりですし、
なにより出来立て食べれるのがいいですね★
2014年03月21日(Fri) 22:41
パン♪
編集
超おいしそう!!∑(゜∀゜)

はまってますね~!でもすっごいセンスあると思いますよ!
お店みたいだー!!

こういうの見ると、HBめちゃくちゃ欲しくなりますっっ!!
( ̄▽ ̄;)うらやましいー!
2014年03月22日(Sat) 04:44
編集
食べたい!食べたい!食べたーい!!(≧∀≦)

あすみんさん、新たな才能発掘ですね☆

埃かぶってる我が家のホームベーカリー(おい)そろそろ使いたくなってきました(笑)
2014年03月22日(Sat) 10:34
No title
編集
やめてー もう パン記事で ワタシのブログを紹介するのはやめてー ワタシのパン チンケすぎて恥ずかしいから...
いや それにしても 失敗知らずですねーあすみんさん もともと 器用なんですね。
ワタシは 今だ 失敗続きですよ・・・

分量 ( ..)φメモメモ いただきまーすw
2014年03月22日(Sat) 14:09
皆さんへ
編集
画像で褒めていただいて、調子こいてるあすみんです^^;

お味はどうかなあ?
うちの息子ちゃんからは、もっと質のいいフランクフルト使用するようにとお叱りのうんちくを聞かされました(・∀・)←そのこと記事にしようと思って忘れてた

お味見したいってブロ友さんに送りたいわぁ。
いや、送りつけたいわぁ!!←鬼

さぶりん☆さん>あかん?^^;
だって、いつもさぶりん☆さんのパン見て、いいなあいいなあとひたすら憧れて。
HB、親友に誕プレでねだって貰ったくせに、これまた時間がないと理由でお蔵入り。
こういうことでもなかったら、できなかったかも。あと一週間強の休業、楽しみます^^
あ、その前に親友に作って送ってやれよ←(^^;
2014年03月22日(Sat) 23:39
No title
編集
まるであすみんさんのパン講座!

美味しそうだし簡単そう♪

娘ちゃんが大きくなったら絶対真似っこします!

私もあすみんさんみたいな素敵なママさん目指してパン焼きたいな♪
2014年03月23日(Sun) 01:30












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